منتديات ابو هيف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالمجلهأحدث الصورجروب منتديات ابو هيفالتسجيلدخولالتسجيل

 

 كعك العيد بالجوز و العجميه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
البنت الشقيه
(¯`·._) ( V I P ) (¯`·._)
(¯`·._) ( V I P ) (¯`·._)
البنت الشقيه


انثى تاريخ الميلاد : 06/02/1985 اعلام البلااد : كعك العيد بالجوز و العجميه Female24 العمر : 39
تاريخ التسجيل : 13/04/2009 الفأر

كعك العيد بالجوز و العجميه Empty
مُساهمةموضوع: كعك العيد بالجوز و العجميه   كعك العيد بالجوز و العجميه Emptyالأحد مايو 17, 2009 2:41 pm


كعك العيد بالجوز و العجميه Kak

المقادير:

- العجينة :
1 كيلو دقيق
3 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
2 ملعقة كبيرة سمسم منقى
1 قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه
1 ملعقة صغيرة سكر

- مقادير العجميه :
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق منخول
1 ملعقة كبيرة سمسم منقى
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
1 كوب عسل ابيض
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشناً

كعك العيد بالجوز و العجميه 12679906911894756376

الطريقة:

- طريقة تجهيز العجميه :
- سخني السمن فى قدر حتى يلين ثم خففي النار و اضيفي الدقيق و قلبي حتى يصير عاجى اللون .
- ابعديه عن النار و اضيفي العسل و قلبي ثم اعيديه للنار و دعيه حتى يغلى مع استمرار التقليب و يجب أن تكون الحشوة لينة .
- اضيفي رائحة الكعك و الجوز و ابعديه فورا عن النار و بعد ان تهدأ حرارته ضعيه بالثلاجه ليتماسك قليلاً .
- قطعي العجمية الى كرات فى حجم البندقه و احتفظي بها فى طبق بالثلاجه لحين الإستخدام .

- طريقة عمل عجينة الكعك :
- انخلي الدقيق و ذرة الملح و رائحة الكعك و ضعيه فى اناء كبير للعجن , رشي السمسم و اعملي حفرة فى الوسط .
- ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه فى الحفره و قلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته , افركيه و بسيه بيدك .
- ادعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ , اضيفي الخميره المذوبة الى خليط الدقيق و السمن ثم اضيفي باقى السمن و قلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله و يصبح عجينه لينه .
- غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع .

- قطعي العجينة الى كرات فى حجم الليمونه الكبيره , خذي كرة و اعملي فى وسطها حفرة بالاصبع , ضعي فيها كرة من العجمية ثم اقفليها جيداً , ضعي الكرة بالمنقاش الخاص بالكعك لتظهر عليه نقشة الكعك , كرري العملية حتى ينتهى المقدار كله .
- رصي الكعكات المحشوه بالعجمية فى صاج الخبيز و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع و تتخمر مره اخرى .
- سخني الفرن و اخبزي الكعك على درجة حرارة متوسطة و اسحبيه بمجرد ان يصبح ذهبى اللون .
- بعد ان يبرد الكعك , ارفعيه باحتراس و رشي الكعكات بالسكر البودره , احتفظي بها فى علبة محكمة الإغلاق حتى وقت التقديم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حنونه الاموره
ابوهيف جديد
ابوهيف جديد
avatar


انثى تاريخ الميلاد : 06/05/1993 اعلام البلااد : كعك العيد بالجوز و العجميه Male_e13 العمر : 31
تاريخ التسجيل : 17/05/2009 الديك

كعك العيد بالجوز و العجميه Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد بالجوز و العجميه   كعك العيد بالجوز و العجميه Emptyالأربعاء يونيو 10, 2009 1:29 am

كل سنه وانتم طييبين العيد قرب علينا جميعا وعوزين ناكل الحلويات صح بقى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعك العيد بالجوز و العجميه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طفل يقتل والده في اول ايام العيد
» كل سنه وانتم طيبين بمناسبه العيد الاضحى المبارك عام 2009

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ابو هيف :: «®°·.¸.•°°·.¸.•°™ نصـــنـــــا الحــلـــــــــو ™°·.¸.•°°·.¸.•°®» :: .::..::. دلع البنات .::..::. :: قسم المطبخ-
انتقل الى: